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面对着一碗水和面粉,在外婆的巧手用力揉搓下很快就变成一个大面团了。
把大面团搓成细条捏出一个个圆球大小的小面团,再用擀面杖擀几下,一片圆圆薄薄的饺子皮就出来了。
“哇外婆你好厉害啊,我还是第一次摸生的饺子皮呢,好有趣哎。”
“来,既然要我教你,那你得自己学着擀一下。”外婆把擀面杖交到楚天祺的手里。
“好吧。”既然是自己要学的,那就得下定决心好好做了。
刚开始的时候面团捏得不是很规整,太大太小都有,擀也擀不好,乱七八糟的,不过在外婆的细心指点下,很快就学会了,接着就是剁馅,全部都是纯手工剁,牛肉芹菜馅,闻着就特别香,要把它们剁成肉酱也是一件不容易的事,然后就开始加调料,用手揉搓均匀,接下来就可以包饺子了。
外婆的手速很快,一手拿着一片饺子皮,用小勺子舀了一点馅在中间,再沾点清水,很快就包出了一个小巧可爱的饺子。
楚天祺跟着有模有样的学,可就是学不会,要么馅太多了要么馅太少,要么合不上要么包得丑丑的,一点都不好看,跟外婆包的饺子简直是天差地别。
“外婆,要不你来包吧,我太笨了就是学不会。”都没信心包下去了。
“慢慢来,像这样,从中间合上一点,然后两边都跟着对折合过来......你看,这样不就成了吗?”
又练了几遍,慢慢就能包得很好了,虽然还不能跟外婆包的相比,不过已经比刚开始包得好看多了,真开心,这可是自己亲手包的饺子哎,得快点发个朋友圈跟陆璐她们炫耀一番。
摸摸口袋,啊对了,自己现在身上只有小灵通哎,要是发了朋友圈,被哥哥他们看到了自己不就暴露了。
算啦算啦不发了,吃饱就得了,等一会儿饺子下锅了,她就拿一点去给隔壁。
饺子包了很多,等水一开就慢慢一个个倒下去,一个圆圆的饺子们在锅里沸腾着,看着就特别有胃口。
只要煮几分钟就可以捞出来了,否则煮太久饺子皮会烂掉的。
外婆把饺子捞了起来,放在碗里,让楚天祺先尝一下。
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