《水氻头》转载请注明来源：酷读小说网kuduxs.com
瑞木嫂走的时候小麦还是被雪压着，预示着这年是一个好年景。萌溪每年冬春季，田里套种油菜，地里套种小麦，“瑞雪兆丰年”就是这个意思。惊蛰之后，那小麦和油菜就噌噌地往上长，一天一个样，几天不见就打起了花骨朵，再几天就漫山遍野一片黄。从家门口一直到萌溪岭脚，所有的梯田都开满了油菜花。黄绿相间，一层高过一层，层层叠叠，最后消失在萌溪岭脚的云雾里，连云雾都透着淡淡的油菜黄。每块油菜田，只要人走进去都见不到人影，真是喜煞人嘞！
黑狗被这花的世界迷住了，伸手将油菜花拢过来放在鼻子底下，深深地吸上一口，香而甜美，仿佛看见不久的将来，村里所有的壮劳力都挑着油菜籽到鸿琴去，然后挑着一桶桶油回来，都能闻到几个月后的油香。
不对啊，萌溪不缺树，为什么不能自己办个榨油厂呢？不就上下两片木榨，一根带铁头的木撞吗！一个念想突然蹦出他的脑海：办个榨油厂！
这事得快，因为油菜已经开花，再过个把月就打油了，如果不抓紧时间，那今年大家还得往鸿琴挑菜籽打油，十里路，来回就二十里，万把斤菜籽搬出去，打成油后又把油和菜籽箍搬回来，那是多么耗劳力啊。不行，得快！于是当天晚上就召开会议，油榨厂就选在凯喜塘碾碓那里。决定兵分两路，一路由刘顺宝和刘观庆到水路找会打油榨的师傅，另一路由黑狗自己带队，先确定可以做油榨木料的粗细和长度，在村里选定树木，砍树搬运，而且第二天就开始行动。
刘顺宝他们在深渡打听到绵溪有一个师傅会做油榨，就直奔绵溪，果然找到汪立文师傅，经与其洽谈并和生产队商量，同意他带手下五个人来萌溪做油榨。于是在汪师傅的指引下，到深渡铁匠铺订了三十六个铁箍、一个撞头和铁铲、铁钉等一应铁具。汪立文师傅答应五天后来萌溪开工。
黑狗这边确定了两棵树围不小于三米、树干笔直且不短于五米的硬木，一棵是萌溪岭的黄梨木，一棵是黑狗家门口的朴树。像这么大的树据说都是有树神保护的，所以在砍之前必须敬两炷香，一柱敬树神，一柱敬土地爷，说明用途，求得土地爷的谅解方可动斧。黑狗家门口正对面就是凯喜塘，所以这棵树只要砍倒时不往边上倒压住人家的房子就行，搬运也不是很难。萌溪岭那棵树砍倒容易，运回村可搞苦啦！
这树有五米长，几吨重，要十六个壮劳力抬才行。因为从萌溪岭到凯喜塘道路弯弯曲曲，有的地方要过溪，有的路段急拐弯根本就容不下五米长的大树。没办法，一路搭桥。过去搭桥都是三寸木板，这次要供抬几吨重的人员通过，只能砍树架桥。
抬树那天，四五十人浩浩荡荡，轮番上阵。在过大塘小塘那石桥时，由于急转弯又过桥，抬中间的两个人因为路窄突然发现脚下没路要踩空，眼看就要掉下小溪，那肯定伤筋动骨。十六个抬树的人自顾不暇，哪顾得了别人呢。好在黑狗眼尖，发现不对劲，大叫“快吊杠、快吊杠！”就是抬杠的人临时不抬了，双手吊在大杠上，让其他人抬。这样也很危险，万一突然少了两个人抬，还增加两个人的重量，然后又遇拐弯，抬杠的承受不住，只要再有其中一个人脚下不稳，就可能导致大家全部倒下，几吨重的树就会砸在抬杠的人身上，那后果不堪设想。两个人反应也快，双手吊在大杠上与整个抬树的队伍一起过了那道桥。好险哦，黑狗和边上看的人都心惊肉跳、魂都吓掉大半。大家花了九牛二虎之力，用了整整一天的时间才像蚂蚁搬家一样把这棵大树搬进油榨厂。
建油榨厂绝非黑狗他们一开始想得那么简单，它是个系统工程。木榨榨油技艺复杂，一般要经历去杂、炒熟、碾末、锅蒸、踩饼、上箍、装膛、打榨、沉淀和沥油等环节，从而决定了需要碾碓、油榨、炒炉、蒸炉等完整的场所和相应的工具，除有木榨、槽板、撞钟等常规工具外，另要设置灶具、稻草等。更重要的是，每一道工序全靠手工技艺来完成，环环相扣，所有流程都具有一定操作技巧，缺一不可。这种手工技艺的掌握，来源于实践操作经验积累和言传身教。榨油过程又是个体力活、技巧活，没有几年学习摸索，很难“上锤”。熟练的老师傅们一般借助撞锤摆动的惯性，施以巧劲，才能施展自如达到事半功倍的效果。
在师傅们和一群骨干社员的日夜奋战下，萌溪油榨如期投入使用。油榨厂建起来了，“嘿唷——嘣，嘿唷——嘣”打油的声音响彻整个山村，老远就能闻到菜油的芳香。村里来看打油的人来了一茬又一茬，都为村里有了自己的油榨高兴、自豪，一个个脸上堆满了笑。
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