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庄园的冰窖就建在关宁所住东苑的侧旁。
冰窖呈南北走向，为半地下拱券式窑洞建筑，窖基坚实，窖底用柏木打桩为基，花岗岩铺底。冰窖的墙体和拱券全部用城砖砌筑而成，白灰勾缝，异常坚固。
为了提高隔热保温效果，冰窖墙体和拱顶及屋瓦间填有很厚的夯土。窖门有1米多厚，密封隔热性能非常好。
窖门外右侧有1口旱井，井底比窖底深1米有余，与窖内相通，是用来排泄窖内融化的冰水的。
以民间标准来说，这座冰窖已经“非常先进”了，甚至可以媲美皇宫冰窖的水准。
随同关宁与小舞一同下来冰窖的是关家的一名杂役管事，名叫张富。
张富在关家很多年了，熟悉庄内的各种事务，冰窖的情况便是他向关宁介绍的……
就算窖门开着，冰窖内的透光性依然很差，漆黑一片，照明全凭张富与小舞手中的那两个灯笼，借着灯光，关宁摸了摸墙面和地面，手指上便粘上了细细的、干燥的灰尘。
毕竟一年多没用了，有灰很正常，不过灰尘一点也不湿，说明这冰窖的防潮性能和隔热性能是极好的。
“富叔，找人将冰窖清理一下，制冰的木栅格拿到外面清洗干净，然后准备制冰吧。”关宁吩咐道。
储藏的冰块以明净坚厚为佳，在河面上取冰，水质不纯，冰块中杂物很多，所以富贵人家一般都是自己用井水制冰。
将水倒入不漏水的木栅格中，放在户外冻至坚硬，便成了可以储藏的冰块了。
“俟，老奴晓得了。”张富五十多岁，身体有些佝偻，是个经验丰富的匠人，除了精通酿酒技术之外，对于做一些木工活和泥工活，亦是一把好手。
听了关宁的吩咐，他立即就上去找人干活了。
走出冰窖，小舞嗫嚅着问关宁道：“少爷，你……醒过来已经好几天了，为什么不去……不去见见你想见的人，却无端端地要来制冰呢？”
话问得很隐晦，但关宁估摸着小舞话里所说的自己“想见的人”，大抵就是苏浅雪吧！
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