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息”。
虽然陈掌柜依然叫做掌柜，但是叶晨对他的定位却是酒楼的总经理，账目这种事情他不必事必躬亲，可以交给底下人去做。
另一名在算账的叫李才，是名学徒，二十岁出头，这是叶晨特意设的职务，学的是酒楼管理，也就是酒楼掌柜的储备干部。
李才留下，我教你全新的记账算账方法，以后不能用这种效率底下的方法了。
陈掌柜开始不敢走，叶晨赶了几次才回去，回去的路上一直忐忑着，不知道叶晨这是闹哪出。
李才有些坐立不安的看着叶晨。
叶晨没有再发火，他知道这不是他们的错，而是这个时代如此，算术还是非常落后。
叶晨将李才留下来是要教他阿拉伯数字和四则运算外加简单的会计记账方法。
一个时辰后李才终于学会了，阿拉伯数字很简单，四则运算也不难，只要多练习练习就可以了，况且叶晨还将乘法口诀给抄了一遍。
会计也不难，关键是难的叶晨也不会，他以前做老总只会看报表和简单基础会计，但是这一些对于一家酒楼也暂时够用了。
等教会李才后叶晨让他重新对账目进行计算，并且做成简单的报表。
估摸着等计算出来也得计算到第二天中午，叶晨让他自由安排休息，第二天晚上下班前要计算出来就行了。
第二天，也就是酒楼正式开业的第四天，这天叶晨到了晚上才出现在酒楼里。
酒楼依然火爆，但是今天酒楼包间没有安排那么紧张，不过来酒楼打包回去的依然很多。
这些达官贵人，吃到了好吃的美食，让他们再去吃以前的饭菜他们会觉得行同嚼蜡，难以下咽，以他们的身家，天天吃炒菜也不会把自己吃穷。
在酒楼消费虽然高，平均下来要四五千大钱，上万大钱的也常有。不过平常炒俩菜自己吃也就两三百大钱，对普通人来说是消费不起，对他们来说没压力。
晚上下班的时候，叶晨又将陈掌柜和李才留下，这个时候李才已经将账目计算出来了。
“少家主，所以的帐都已经算出来了”。李才对叶晨非常恭敬，因为昨天教他的东西，到现在李才还觉得震撼。特别是乘法口诀和阿拉伯数字，一下子让他觉得叶晨是千古难出的大才。
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