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第三百五十章：申公巫臣
周玄端起酒杯，嗅闻了很久，又轻轻抿了一小口，让威士忌停留在口中，细细回味。
“我现在明白为什么您刚才电话里说，我要是不来会后悔一辈子了……”
周玄摇头赞叹。
苏茜忍不住掩口一笑：“没出息，一瓶酒就把你搞定了？”
周玄道：“我这一口，可就是上海一套房，喝得我肝儿颤。您的诚意我是完全感受到了。”
苏茜也慢慢品着那酒，道：“我们母子，都非凡人，不需要在意世间规范，繁文缛节。那都是给普通人带的枷锁，套不到我们头上。”
我们多年未见，今日还不是其乐融融。那些天天生活在一起的母子，反而可能日日怒目相向，甚至反目成仇，老死不相往来。”
“如果您肯现在收手，我们以后或许还能经常这样吃饭。”
周玄搁下酒杯，很认真地对苏茜说。
苏茜恍如未闻，道：“赶紧吃这道青鱼秃肺，冷了就腥了。
这道菜是你姥姥教我做的第一道菜，也是她老人家平生最喜欢吃的一道菜。
中国菜系林立，大都以地域命名，比如粤菜、川菜、湘菜、鲁菜……唯独上海，名之为‘本帮’。你可知是何原因？”
周玄摇头：“这个还真未深究过。您一说是有点奇怪。”
苏茜道：“上世纪初，上海海纳百川，汇集了苏、锡、常、杭、宁、徽等16个地方菜肴，上海人称之为苏帮菜、徽帮菜，杭帮菜，因而对上海本地菜肴，称之为‘本帮菜’。
这道青鱼秃肺，就是本帮菜濒临失传的经典之一。
主材为青鱼肝、冬笋、蚕豆。凑足十五条青鱼才做得成这道菜。尝尝吧。”
周玄道：“还真是没在上海的馆子里看到过这道菜，今天开眼了。”
吃了一块后，周玄点头道：“整块不碎、色泽金黄、油而不腻、嫩如猪脑、肥鲜异常。”
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